敢問大俠，難道種葡萄也能得道？ ——奈米休閒農場

我納悶，葡萄都沒長出來，為何還要來採訪呢？

老闆把茶泡開了，我們圍攏在一起，聊的是“無形”的葡萄。農夫殺生，是逼不得已，因為農作物成長而必須消滅害蟲。這一次，我聽到不一樣的答案。

他說，害蟲不是靠殺害、而是驅趕，如此才能維持環境的平衡狀態。

乍聽之下，有些仁道俠義的精神。

這時，我仔細瞧瞧黃老闆的臉色。他皮膚白裡透紅，還有一頭銀白色的頭髮，心底冒出來的第一個念頭，難道他是一名“隱世高人”？

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我們成功的把話題從葡萄種植，轉移到個人成長背景。今年67歲的他，大學修讀企業管理，世界的繁華沒有把他留住，即使身邊有很多上市公司的同儕，也甘願回家打理葡萄園。

我追問，為什麼？他說，其實農夫生活很快樂，每個人都有自己喜歡的生活，他只是剛好選了“果農”的職業。

有機農業的轉型，談何容易。他回到果園的四、五年，完全沒有農作收入，但卻靠堅持及自信，換來今天的成就。

黃老闆看我們一臉疑惑，終於點破了一個關鍵點。他在回鄉的那年，開始學佛，所以種葡萄是他這一生的“功課”。這門功課，不結惡緣，即使是昆蟲，也會積少成多；也因為慈悲，才選擇不用農藥，做到問心無愧。

我突然頓悟了。

眼前的黃老闆，像是金庸筆下的“少林掃地僧”，離開繁華，回到田野。我們喝茶涼棚外的小木屋，也像是藏經閣，而門前垂吊的是大鄧伯花，禪意無垠，花語是一見鍾情。

我記得一篇採訪金庸的報導說，他學佛，學放下；黃老闆學佛，也學放下執著。

不管，葡萄有形無形，我得先放下：吃不到的葡萄，不是酸的。

糟糕，他們太甜了! ——菁苓休閒農場

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「惠兒～，趕快來拍照。」

老闆呀，我們大家都在，你就不要像瓊瑤的愛情般，呼喚你的惠兒，那個「兒」字，還是抖動式的被拉長。

今天可是雙十一，光棍節呀。菁苓休閒農場的制服，還給我穿粉紅色！

我在想，那麼戲劇性的呼喚，是不是跟你台藝大影像系的學歷有關 ; 還是之前是婚攝行業的緣故 ，一直都是這樣來逗笑新人拍照的？

「好，我再切一切芭樂就過來。」老闆娘其實不叫惠兒，本名是王惠原，「惠兒」其實是小名。當丈夫決定中年轉業，她則像衝鋒隊，日夜不停苦幹，兩人熬了五年，終於嫁接出不同品種的芭樂，目前有九種顏色及口感都不同的品種。

中年轉業看似好難，但鄭俊達老闆說，如果選擇一份喜歡的工作，然後做得比他人還要專精，那麼就不用怕了。

就像這裡不僅有芭樂，還有很多芭樂食品，例如芭樂玄米茶、芭樂干、果醬，還有剛剛研發成功的芭樂果凍，而且是全台唯一。

菁苓休閒農場的芭樂，應該是台灣最多品種的芭樂果園。而且芭樂品種越嬌貴，越不好照顧。原本說好要拍照的「樣品」，怎麼一下就被掃光了呢？

當「惠兒」終於得空來拍照時，我說不如牽手合照吧，誰知道，手是牽了，連頭也靠在老闆的肩上……

這對夫妻好甜，跟芭樂一樣甜。

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哪隻貓兒不偷腥 ——向禾休閒漁場

我又聞到魚的味道了。

我掂量著腳步，用最輕盈的姿態，弓著身地一步步趨近，就是不想被人發現。如果運氣好的話，我可以帶走一整條的大魚。

我愛魚，就像他也愛魚一樣。

他原本的專業是食品營養，平日也喜歡木作手藝，但為了鰲鼓這片家鄉，最後還是選擇回來了。雖然他每次都說，食物鏈的生態養殖，是從中學課本中獲得啟發，然後不斷的實踐，而換來今天的成就。

若不是這邊的吳郭魚特別好吃，肉質又嫩又甜，我才懶得搭理他。

魚塭引入海水飼養吳郭魚，放棄耗電的打水系統，並改為海菜養殖，以維持水中的氧氣。除此，養殖也套用“物競天擇”的生存競爭，例如池內也有螃蟹，螃蟹會吃掉生病或不健康的吳郭魚，所以剩下的，都是最優良的品種。

可惡的是，陸地上的我們，不也是物競天擇嗎？什麼撒嬌女人最好命，搔搔耳朵，把身子挨過去，你還怕沒有魚吃嗎？

老實說，他一路走來也不容易，也是跌跌撞撞的來到今天。首先是家人的反對，竟然在魚塭划船、摸文蛤、撈海菜，還要烤肉。若是以前，魚塭可是不讓外人隨便進入的，更何況嬉笑玩樂的活動。雖然他打破了父親很多的禁忌，但最後的一句話，我至今還是記得的。

“休閒漁場最有成就感的部分，不是賺到多少錢，而是家人的支持才是最重要的。”

我相信，這是打從他心裡說出來的，因為那天他招待的客人，剛好迎面遇上正準備騎機車離開的父親，父親臉上的自豪及笑容，為所有人都解惑了。

好了，你們不要再拍照了，是沒看過貓吃魚嗎？！（翻白眼）

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特別感謝 Apple 101，台灣休閒農場發展協會，向禾休閒漁場

仙湖農場：那山，那人，那狗

那座山頭呀，八成以上都長滿了龍眼樹；生於斯的人兒，視作老天爺的恩賜，人人嘴裏含著的桂圓香，是世代辛勤的農人與土地資源的等價交換。他們合力落腳這裏，一晃就是多少個花落，果熟的季節變換。

你看，起霧了，成群的山頭像是孤島，漂浮在煙霧彌漫的雲海湖泊中，這就是人稱“仙湖”的地方。

那山
東山四季的果產豐富。春天龍眼花開，農人采蜜；夏天荔枝通紅，農人摘之；秋天咖啡豆果實累累，農人收成；冬天柳橙香溢，農人背簍。

聽說，龍眼烘培的桂圓蜜，療效強大，難怪古名有“益智”一詞。依照古法六天五夜的烘培法，分解出果糖及葡萄糖，容易被人體吸收，多少人視為良物。這些都來自東山。土地與人的情感連結，來自一份尊重。

仙湖農場的二代，侃薔。他在講解這片土地時，在最後一章節中，提到“對土地謙卑，對身為農夫感到驕傲”。或多或少，為這片山頭的疼惜，溢於言表。

那人
身份認同，一直是這個時代被熱烈討論的話題。侃薔的一番解說，剖出他回歸鄉野的尋根，試圖尋找人與土地的連接。這片土地，豐富了當地的農民。龍眼樹，不僅可以摘取果實，樹幹還可以蓋房子。

當地人有一詞——“放伴”，村民大夥合力完成蓋房子的粗活，今天李嬸建新家，全村人兒都出動了；後天張哥新婚，大媽小舅全來開夥煮食布置。

放伴，是這群人合力的情感。從早期搬遷此地面臨的抗匪，到後來的蓋房子或嫁娶盛典，這座山頭的人們都是熱熱鬧鬧的。

那狗
保時捷，是幸福的。它有一座山頭可以滿山跑，活潑好動的個性，常流連在旅人的雙腳邊，試著撿起腳下的小物和它玩耍吧！生活在這座山頭，人與動物，都令人稱羨。侃薔說，他們有一個“見山”的客房工程，窗戶望出去，就是山林景色，如同祖先當初見到東山的第一畫面。他們要做的，是將在地文化傳頌出去，傳承意味濃厚，很熱血。

農夫這個角色，在這片土地，有一個重新被詮釋的機會。

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仙湖農場 / 台南縣東山鄉南勢里賀老寮一鄰6-2號

特別鳴謝/ Apple 101 & 台灣休閒農場

台灣女孩遇上莫先生

夏至的台灣，荔枝成熟，女孩身上飄著果香的芬芳。南京東路的小酒吧，經常有人談論著她，不過休憩在此的商務人士，她只鍾情於莫先生，尤其是對方眉宇間的神情，像是一抹薄荷清香的俊逸。

誒，這不是愛情故事，只是兩杯333酒吧的調酒，在我下榻Hotel Quote這家摩登商務型飯店時，碰巧撞上了。

Hotel Quote外觀烏黑的玻璃鏡面，配上原木色的大門，在人來人往的小巨蛋商圈，安靜中帶出一份深沉的神秘感。拖著行李箱的我，若不是看到門口寫著Hotel Quote，還誤以為闖入某家懷舊古堡風的小酒館。

這家小酒館佔據了底層很大的空間，亮面錫製的壓花牆面及天花板，在燈光的襯托下，鐵銀的金屬凹凸紋路及奢華剪影，搶盡了風頭，盡顯333 Restaurant & Bar的摩登氣派。

酒保推薦我一杯名為“台灣女孩”（Taiwanese Girl）的調酒，正值夏天荔枝成熟，沁入心扉的甜意，恰恰就像路上台灣女孩般的笑容。相比台灣女孩，我更喜歡穩重的“莫先生”（Havana-Style Mojito），流進喉頭的濃烈酒精，流淌著一抹涼夏的薄荷桔仔味，很是爽快。那夜，我是帶著微笑入睡的。

 

Taiwanese Girl
以台灣新鮮荔枝和帶有檸檬清香的伏特加為基底；搭配意大利開胃酒，淡粉紅色的色澤，微苦中又帶點酸甜的口感，非常適合現代時尚女性

Havana-Style Mojito
要喝Mojito，就要 Havana-Style！更清淡、更爽口，還帶著草香。

飯店的日與夜，始終美好

夜晚的333 Restaurant & Bar，在早晨又是另一面貌。不僅是提供房客享用早餐，吧檯及桌子的厚重木頭，與夜晚放閃的金屬銀完美結合，再配以歐式復古傢俱，呈現的是慵懶的華麗風氛圍。

開放式的廚房及吧檯，提供多樣美味的輕食、三明治。對外營業時間從中午至凌晨，希望能讓台北有一處“Late Dining”，輕鬆用餐及消磨時光的摩登空間。嫩煎牛排凱撒沙拉份量不小，肉質鬆軟多汁，蔬菜的清爽口感，即使清空一盤也不會太過罪惡；其次是精燉番茄肉醬麵，濃郁的番茄肉醬，適合大愛意大利麵番茄控的喜好者。

333 Restaurant & Bar延續自然、原味與手工製作等特性，配上多款經典及創意調酒，是一天的開始及結束，始終是美好而深刻的。

走入廚房的開放空間

Hotel Quote的公共空間，從不讓人失望。除了令人驚艷的333小酒館及輕食區，二樓H.Q.Lounge的設計，符合商務型房客的需求。

這是一個24小時敞開的溫暖空間，明亮舒適的開放式廚房概念，提供各式點心、飲品及當令水果，營造居家的休憩。另外，這裡還提供各類國際書報雜誌，PC與MAC電腦免費讓房客使用。

你可以咬一口蘋果，看一份雜誌的怡然自在；也可以像自家廚房般，拿走個人使用的補充品，如毛巾或沐浴用品，享受最大的自主性。一整面的大型陳列架，放置了不同的生活類補充包，非常吸睛且氣勢十足，兼具設計及實用性。

不僅如此，H.Q.Lounge有容納六人的小型會議室、液晶電視或電腦視訊設備，滿足商務人士的專業需求。

 

 

HOTEL QUOTE Taipei | 台北市松山區南京東路3段333號  | www.hotel-quote.com

333 RESTAURANT & BAR | 週日–週四  1130 am – 1200 am | 週五–週六  1130 am – 0200 am

笑得像個孩子

社會擁有太多工具書，教唆我們人生應該這樣，應該那樣，但你的人生甘心被社會制約嗎？

休閒農場在當時不被看好的社會氛圍下，有一班人堅持走出自己的道路，施董是其中一人。談起飛牛，他的眼神裡藏著了一個小孩，憨憨地笑看這一路。

寧願做一個怪物
結束和施董的談話，五月天新歌《派對動物》在腦中一閃即逝。我們這代的年輕人好茫然，前方的路要怎麼走，沒有人可以指點，也無法被指點。就像歌詞說的，“不願被當（社會）寵物，寧願變成怪物。”

施董也是當年的一頭怪物吧！就像現在我們坐在飛牛牧場的服務中心，設備完善，剛舔完手上的牛奶霜淇淋，時間剛好是下午茶的3時15分。而20年前的這個時間點，施董是以“手刀”的快跑姿勢衝到銀行，在關門前存進那張支票…

休閒農場經營不容易呀。資金周轉是過去的20多年，施董一直堅持經營農場，而不得不湊錢借錢貸款還賬的生活，你想想每天的貴婦下午茶時間，他雙手捧著的支票，是牛乳香殘跡的味道。

眼神藏著小孩的靈魂
時間，絶對是消磨一個人耐力及意志力。飛牛走上軌道，人潮絡繹的現在，你以為這位老人家甘願停下嗎？

時間讓他臉上多了幾分慈祥，但閃爍的眼神，像極了孩子把玩著手中的玩具般的興奮，這絶對不像一名70多歲老人該有的。

他說現在生活太安逸了，不像從前趕去銀行的那些日子，腎上腺素狂飆的年代。這份安逸讓他多了一份憂慮，飛牛的未來應該如何創新的站在前方。

他有很多想法，好像剛年創立飛牛牧場前，被安排到美國培訓的那段日子，積極往各個農場串門子，學習一些新穎的觀念。以前的施董如此，現在的施董，依然如此。

孩子氣牧場
飛牛牧場的標語說：“每個人都需要一座牧場”。青草綠綠的牧場環境，營造的是那份休閒味。做自己喜歡的事，花自己的時間，是施董想要傳達的一份生活美學。

飛牛的名字，太夢幻了，不真實。我是這麼想的，但我們不是小孩，小孩的世界，有很多的可能性，反而是我們長大了，我們的道路被自己限制了，誰說世界上一定沒有會飛的牛？

留一個想像空間給小孩，當然還有長大的我們。

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Facebook : 飛牛牧場   /   地址：苗栗縣35750通霄鎮南和裡166號   /  如何前往飛牛牧場 ：

火車：搭乘台灣鐵路(海線)至通霄車站下車，轉搭公車或轉搭計程車入園，計程車車程15分鐘即可抵達。 車費參考價約NT$250~300。 溫馨提示：離園前可至服務中心代叫計程車。

公車：出火車站後前行至【和平路】路口，搭乘“苗栗客運”往【福興站或大坑尾站】，於【崎下站】下車；往飛牛牧場方向步行2公里即可抵達。 車票參考價約NT$35。

【Special Thanks to 台灣休閒農場發展協會 & Apple Holiday】

 

台灣三號的交友邀請

上帝造人，用語言分開你和我，但搭起大家的友誼，卻可以透過味覺。

屏東的小莊園，選用在地可可研發的黑巧克力“台灣三號” ，在海風襲來時，那微微苦澀的滋味在喉頭間蔓延開來…..福灣，打算用巧克力，和世界聊一回。

 

午餐，老先生拉了一張椅子，和我們靠攏在一起。話題當然是從餐盤開始。

那個打算炫耀小兒子廚藝了得，一時口誤說“他常用舌頭交朋友”（誒？！），完全不知道底下我們的嘴角笑出了櫻花蝦的彎度。

老先生並不糊塗，知道我們誤以為是“喇吉”（舌吻），連忙解釋小兒子是“味覺會友”，透過舌尖上的味覺，就能嘗出哪種食材烹飪出的世界美味。老先生還是會“羞羞”，所以還是趕快喚出小兒子圓場，什麼是舌頭嘗味的原理。

當然，我們都知道，這位老爸對小兒子的驕傲，表露無遺。孩子和爸爸一起經營的莊園，單是午後的閒聊，那份海風拂來的屏東小鎮，幸福洋溢。

你以為只是如此嗎？輪到老先生的大兒子“登場”，他說，大兒子是學建築的，莊園的綠建築一筆，一磚的堆砌起來。他們的溝通，透過畫紙，一來一回的二十多張，然後彼此連線了。若是用說的，反而行不通。

老先生，用味覺與小兒子聊天，用畫紙和大兒子說話，原來交流真的不止是語言而已。

 

 

海邊小鎮的世界夢

老先生的才藝不會輸給兒子。頂著時尚草帽，綠色的花襯衫，鼻梁上掛著一副琥珀色的墨鏡，怪神氣的。

他愛跳舞，雙手握拳放在胸前波浪起伏，而且在沒音樂伴奏的情況下。試想想，若是現場飄來的一首音樂，那又是怎樣的風景呢？我想，老先生是大海的個性，闊達。莊園內發呆亭的題詞：“愁緒塵囂皆淡然，心中無事天地寬”，多少映照了這一家的哲理。

聽說老先生在海南三亞居住了十八年，最終回到老家屏東東港，在屏東縣政府號召的“可可園取代檳榔田”下，著手開創了世界級的巧克力品牌，除了經典巧克力風味，也嘗試結合東港三寶的在地味——櫻花蝦、鮪魚及烏魚子。

台灣三號，說明來自福灣的巧克力，要端上世界的舞台。希望用巧克力，讓大家重新認識屏東

 

 

巧克力呀！你也太多味了

福灣的餐點，絶對不容忽視。第一道擺上桌的開胃菜“可可芒果聖代“，巧克力顆粒，配上番茄、乳酪、芒果及陳年紅酒，酸甜在舌上轉圈圈，最後那片九層塔則是將味覺縱身躍入田園中。

黑鮪魚沙西米的”香料可可鮪“原來還可以撒上巧克力粉，微甜下，還有一抹辣椒粉刺激你的口腔，很獨特。其次則是”巧克力咖喱雞“，那絶對是大膽又創新的味覺享受。

巧手烹飪出的各道料理，當然少不了甜點。 ”櫻花蝦巧克力“最為吸睛且話題性十足，依序的口味還有黑糖龍眼、洋蔥培根及鳳梨果乾等。

另外則是以台灣命名的”台灣三號“，黑巧克力的三重口感層次。說到這裡，你能不接受福灣的交友邀請嗎？

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Facebook : 福灣莊園   /   地址：屏東縣東港鎮大鵬路100號   /  如何前往福灣莊園 ：

◆公共運輸：
高鐵：http://goo.gl/wxIVJh
火車：http://goo.gl/xfpjMs

◆大眾交通工具至高鐵左營站二號或三號出口處搭乘墾丁快線，早上9點至晚上7點每30分鐘一班,到大鵬灣站（不塞車約45分鐘）下車,請通知我們去迎接您（下車後通知約10分鐘即可到達）

【Special Thanks to 台灣休閒農場發展協會 & Apple Holiday】

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在金針花海中，一秒被治愈

當陣風吹拂而來，一座山頭都在颯颯搖晃，那片金針花海的黃影至今仍是難忘。人啊！多複雜的思緒，只要安靜一秒的停留在花海中，那顆心也會緩緩的安靜下沉，再多的傷痕都會被療愈的。

台中新社絶對是個療愈系的大地，除了花海，遍佈山頭的各個開荒者，身後都有一股魔力驅動著新社朝向幸福的小鎮，偶爾與開荒者的攀談，你會訝異一句話，或者一道菜，竟然能讓你瞬間被感動。這群開荒者用盡最大努力去經營新社，你難道不來看看嗎？

再美的風景，都要有你的陪伴，至少我是這樣覺得，唯有一起共享當下的花海，才會留下沒有截止日期的回憶。剛踏進沐心泉時，剛好有一對小情侶在金針花海中散步，四周沒人，我也想自己是其中一人。

當然，也只是幻想而已。金針花海遍佈山頭，讓人驚呆一朵小小的金針花，卻有讓人一秒被治癒的感動，生活有時太煩人，總會靠酒精麻醉自己，但此時看見這片金針花，我想自己也沉醉了好久好久，才能真正甦醒過來。

“春雨後，園內開了第一朵金針花，黃澄澄的立在一片綠地裡，特別醒目。一如往年一樣，金針花安靜在這，開滿一整個夏日季節。”多麼詩意的描述，如果你有幸看到園主黃健宗，或許你也會感受到他在言談中，同樣散發出與金針花海的寬宏及沉靜感。

 

沐心泉
地址：台中新社區中和村中興街60號
電話：+886-4-2593 1201
http://0425931201.mmmtravel.com.tw

 

抵達新社的那夜凌晨，從木佃軒門後探頭出來迎接我們的，竟然是女主人黃翠華，我是到後來介紹時才獲悉，女將氣派的豪爽風範，完全展現在這家南洋巴厘風的度假民宿。在投宿的那兩天，總是以“迷路”作為一天的開始，足見一萬平方公尺的空間，絶對是把自己“躲藏”起來的基地，當然你可以多藏一名愛人。

你有多久沒有被融化了？浸在盛滿溫水的房間大浴缸內，還有翠華姐為我獨自摘采的民宿草藥包，當下的感受是這段庸庸碌碌的長時間勞累下，第一次覺得放下了全部的疲憊，這種感受就好像被朋友點中哭點一樣，一剎那的卸下所有包袱。

當提及夢想生活，很多人都會幻想說自己能擁有一間夢想屋，而新社是所有開荒者的夢想田地，播種了，開花了，然後擁有了，而翠華姐的故事，不如等你來問她吧。

木佃軒
地址：台中市新社區中和街一段六巷九號
電話：+886-4-2581 0777
FB：MuTianHsuanBNB

當我看到百菇莊的老闆莊學富時，他已經站在菇亭下等候我們了，我也不知道他站了多久，只是一直微笑的看著我們從巴士走下來。近距離一看，發現肥皂泡不斷從菇傘下吹送過來，聽老闆解釋，概念來自香菇播種的原理。

香菇是新社的特產，老闆用“百菇薈萃”作為註解，不解釋你也能猜想一二。以自產自銷，並能親身體驗采菇樂，還有各種菇類的介紹，以及小吃區。自採自煮，我還是第一回感受到香菇中的“新鮮”味道。

在采菇的歡樂背後，突然體悟老闆的用心，不論是采菇體驗或菇類教育，就像菇亭的肥皂泡，不是散播種子，而是一種分享，希望我們從新社帶走的，還有這裡的“香菇學”。

百菇莊
地址：台中市新社區協成裡協中街2-1號
電話：+886-4-2582 2665
www.howgu.com.tw

藏在森林的餐廳，是我在幾個轉角後才抵達桃李河畔的感想。中文拼音“桃李”二字，剛好與“逃離”同音，是不是這裡也有逃離塵囂的用意呢？

在最初的規劃，我們是來觀賞螢河星空，只可惜季節剛好過去了，就這樣我們和螢火蟲插身而過，這裡就是那麼一間集合生態，園林及美食的餐廳，隱身新社的餐廳，多了一份靜靜的悠閒，賴在這裡就可獨享一座山林的呼吸。

桃李河畔
地址：台中市新社區中和裡中興街98-1號
電話：+886-4-2593 1588

 

吃上一鍋的養生火鍋，不僅沒負擔，蔬菜及菇類的清甜味道在口腔中蕩漾，若不是老闆林明順的大揭秘，我們也沒發現湯底的金針菇原來一點都不簡單。老闆特意要求廠商烘乾金針菇，然後放進湯內熬煮，味道絶對不會出現在新鮮金針菇身上，所以用餐必推“半野生原木花菇土雞鍋”。

湯底驚人的好味之外，菜色也非常精采，包括白精靈，珊瑚菇，猴頭菇，雞腿菇，鮑魚菇，白木耳，若你是肉食主義，一碟新鮮肉片足以滿足你的味蕾。

菇神
地址：台中市新社區協成裡協中街287號中興嶺旁
電話：+886-4-2582年548
http://0425822585.emmm.tw/

新社不止吃吃喝喝，還有DIY果醬活動可以報名參加，而我們被帶到森の王子，由“王子”及“王妃”的林昌民夫婦為我們上課，因為店名的關係，結果就順理成章成為新社貴族。王妃特意挑選當季新鮮水果“桃接李”，並Step by Step 教導我們製作方式，非常適合情侶共同完成。

初次製作果醬非常新鮮，可以依照自己的口味調配糖分，之後將果醬帶回大馬時，總是被那微酸的滋味帶回到新社。味道呀，總是讓人不經意的喚醒一些酸甜夾雜的回憶。

森の王子
地址：台中市新社區水源裡井南街28號
電話：+886-4-2582 1658
FB: mori520520

鳥語花香，是我對千樺的第一印象，午間走入一家餐廳，可我覺得更像一座花園，餐廳腹地只占很小一塊，反而花花草草的成長空間卻無限延伸至餐廳四周。坐在餐廳內，雙眼都不得閒空的往窗外窺探。
除此，食物也令人感到驚艷，挑選在地食材的原則、服務員的細心講解、食物擺盤，以至主食及配菜的搭配，可見餐廳里奇外外的細節做到盡善盡美，若你是從忙碌的城市過來，一定可以在踏入餐廳後，心情立馬放鬆的享受餐廳所營造的氣氛。

千樺花園
地址：台中市新社區協成裡協興街61號
電話：+886-4-2582 1141
www.chgarden.com.tw

要抵達又見一炊煙，必須拾級而上，越過雨後石頭滋長的濕滑青苔，而餐廳就依靠在石階後方，來到門前還有清涼泉水，供顧客洗脫繁華一天的淤泥，赤腳踏入餐廳享受夜的放鬆。
來到這裡，總覺得餐廳主人在空間規劃及食材運用，巧妙地讓人感受寧靜中的禪意，在新社一晚的結束前，能在一片祥和氛圍中安靜的享受晚餐，也是另一種新社的美。

又見一炊煙
地址：台中市新社區中興裡中興街一段107號
電話：+886-4-2582 3568
http://blog.xuite.net/fooding_8888/twblog

花田民宿，讓我直接聯想到日本漫畫《花田少年》，但相信兩者是沒關聯的，唯一共同點在於一棟歐式洋房，同樣被四周“花田”圍繞，由夫妻賴政宏及賴淑薇經營，為民宿增添多了一份溫馨親切的氣氛。
坐在花田民宿享用早餐，一旁是美麗的田地，然後呼吸山中早晨新鮮的空氣，手中再緊握一杯咖啡，那種寫意感，是願意讓時間永遠停留的一刻。新社的療愈，是你不經意的置身後，突然覺得自己很幸福的體悟。

花田民宿

地址: 新社區興中街17-6號

電話: +886 4 2582 3666

FB：花田民宿